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张家界特色美食小吃 张家界有哪些好吃的

编辑:lxq 时间:2017-11-09 16:49:25 浏览量:

张家界是个非常成熟的旅游城市,大家除了要把心思放在游玩上面,对吃也不要松懈哦,因为张家界真的也有很多好吃的特色小吃呢,毕竟是湖南菜,张家界的美食也是普遍以辣为主,爱吃辣的朋友们,张家界的美食一定不容错过啦,下面小编就给大家推荐几个非常好吃的特色美食。

1、三下锅

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旅游张家界,一般都不会错过这道特色菜。张家界三下锅,又名土家三下锅,是张家界的招牌菜。如今多为肥肠、猪肚、牛肚、羊肚、猪蹄或猪头肉等选其中二、三样或多样经本地土厨师特殊加工成一锅煮。三下锅的吃法也分干锅与汤锅之分,干锅无汤,麻辣味重,不能吃辣的人最好别吃为好。此菜虽好吃,但在张家界的酒店里面一般是见不到这道菜,只有在当地人出入的一些小餐馆里才有得吃。2、腊野味

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腊野味是由张家界山民将野猪、麂子等包湎卤腌缸中半月,取出挂于火炕烟熏火烤而成,可用作宴宾的上等佳肴。比较有名的野味有:野猪、野兔、土家腊羊肉、天门牛肉、飞雕狸、竹根猪等。

3、葛根粉

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葛根粉是张家界三宝之一,分米葛粉和柴葛粉两种。传统来说,一般在高过720米的高山上的柴葛粉才最地道,因为张家界海拔为1200多米。葛根粉有美容护颜、延缓衰老等多种效果。

此外,葛根粉炒肉也是张家界的一大特色菜。将有清凉去火、美容、养胃之功效的葛根粉,和张家界土家腊肉一起炒,别具一味。要将葛根粉调成糊状,冷却后再切成片和腊肉一起爆炒,葛根片将腊肉的油吸去,附上了腊肉的香味,吃了还想吃。一般在土家餐馆及张家界森林公园内都能尝到。

4、血豆腐

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血豆腐即是将豆腐合猪血、猪肉及花椒、辣椒等佐料拌成泥状,捋成卵形,以竹筛置火炕上,烟熏烤成腊黄,吃起来耐嚼味香,堪称佐酒上品,亦为土家特色菜。

在张家界市区,好吃的很多,价格又很便宜。如果你的肚子在景区饱受委屈,在这里可以完全放开了!

推荐美食餐馆:

老武鱼头

老牌苍蝇小馆,人气颇旺,招牌鱼头火锅鲜香酸爽,引人开胃

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银满斗火锅

张家界当地很有名的餐厅,经典菜是酸菜牛肉和辣烧黄牛肉

小粥仙美食屋

吃腻了三下锅或不能吃辣的可来这里换换口味,粥好味价格也实惠

乌龙山寨

省级餐饮标兵,算是湖南省响当当的餐馆

好啦,小编就先推荐到这里,朋友们做好笔记就出发去寻找美食吧~

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